Óók als je spuiten niet zo heel erg lekker vindt, moet je dit recept eens proberen. Je kunt het combineren met diverse groente zoals uien, champignons, bleekselderij en lekker spekjes erbij.
Hummus
Veel groente is gezond, dus begin met hummus. Lekker als lunch of op een toastje bij de borrel. Heerlijk met wat rauwkost, zoals tomaten, komkommer of sla.
Witlofsoep
Bijna overal kun je soep van maken, zo ook van witlof. Lekker veel groente, dus lekker gezond. En weer eens heel wat anders. Als iemand niet van witlof houdt, moet je deze soep toch eens proberen. Je weet niet wat je proeft, totdat je het vertelt…..
Groente met feta en couscous
Een lekker en snel (en gezond) gerecht; groente met feta en couscous. Natuurlijk kun je weer kiezen voor de groente die je lekker vindt en de couscous kun je ook vervangen door pasta. Kan niet missen!
Salade met tonijn
Als je niet zoveel tijd hebt om te koken, is een salade ideaal. Een salade met tonijn, lekker gezond. Ook ’s winters lekker, bv met gebakken aardappelen zodat je toch wat warms erbij eet. En je kunt lekkere ingrediënten toevoegen, zoveel je wilt, zoals feta, champignons, tomaten, noten, pijnboompitten etc
Gnocchi met spinazie en champignons
Voor sommigen misschien niet zo bekend, maar gnocchi met groente is erg gemakkelijk om te maken. Dit recept is o.b.v. voorverpakte gnocchi maar je kunt het ook zelf maken. Je vindt gnocchi in de supermarkt in het koelvak of houdbare gnocchi bij de pasta. Het is een aardappelgerecht maar wordt ook gegeten als pasta. Dus lekker bakken in wat olie of met een tomatensaus ipv pasta. Dus variatie genoeg.
gnocchi met spinazie en champignons
Groente taart
Een gerecht dat je van tevoren klaar kunt maken, hup de oven in en snel nog even andere klusjes in huis doen. Ideaal. Varieer met alle groente die je lekker vindt. Je kunt dit gerecht maken met bladerdeeg maar ook met aardappelen. Of je voegt lekker gehakt, spekjes, of ham toe. Of alles tegelijk!
Tortilla wrap met groenten
Niets eenvoudiger dan wraps met een lekker vulling van uien, courgette, bleekselderij, bruine bonen, kip of met wat je maar lekker vindt.
Olijven couscousburgers
Je hebt er niet veel voor nodig; wat olijven en couscous. Heerlijk als lunch. Of met een salade als maaltijd.
Champignoncremesoep
Simpele soep, maar oh zo lekker en gezond. Heerlijk als lunch of als voorgerecht. Soep smaakt altijd.