Gnocchi met spinazie en champignons

Voor sommigen misschien niet zo bekend, maar gnocchi met groente is erg gemakkelijk om te maken. Dit recept is o.b.v. voorverpakte gnocchi maar je kunt het ook zelf maken. Je vindt gnocchi in de supermarkt in het koelvak of houdbare gnocchi bij de pasta. Het is een aardappelgerecht maar wordt ook gegeten als pasta. Dus lekker bakken in wat olie of met een tomatensaus ipv pasta. Dus variatie genoeg.

gnocchi met spinazie en champignons