Als je niet zoveel tijd hebt om te koken, is een salade ideaal. Een salade met tonijn, lekker gezond. Ook ’s winters lekker, bv met gebakken aardappelen zodat je toch wat warms erbij eet. En je kunt lekkere ingrediënten toevoegen, zoveel je wilt, zoals feta, champignons, tomaten, noten, pijnboompitten etc
Voor sommigen misschien niet zo bekend, maar gnocchi met groente is erg gemakkelijk om te maken. Dit recept is o.b.v. voorverpakte gnocchi maar je kunt het ook zelf maken. Je vindt gnocchi in de supermarkt in het koelvak of houdbare gnocchi bij de pasta. Het is een aardappelgerecht maar wordt ook gegeten als pasta. Dus lekker bakken in wat olie of met een tomatensaus ipv pasta. Dus variatie genoeg.
gnocchi met spinazie en champignons
Een gerecht dat je van tevoren klaar kunt maken, hup de oven in en snel nog even andere klusjes in huis doen. Ideaal. Varieer met alle groente die je lekker vindt. Je kunt dit gerecht maken met bladerdeeg maar ook met aardappelen. Of je voegt lekker gehakt, spekjes, of ham toe. Of alles tegelijk!
Niets eenvoudiger dan wraps met een lekker vulling van uien, courgette, bleekselderij, bruine bonen, kip of met wat je maar lekker vindt.
Je hebt er niet veel voor nodig; wat olijven en couscous. Heerlijk als lunch. Of met een salade als maaltijd.
